Čo sú DIA potraviny a aký majú význam

DIA potraviny, známe aj ako potraviny pre diabetikov, sú špeciálne upravené potraviny určené predovšetkým pre ľudí s ochoreniami, pri ktorých je nevyhnutné kontrolovať príjem cukrov a sacharidov, najmä pre tých, ktorí trpia cukrovkou (diabetes mellitus). Okrem diabetikov však môžu tieto produkty oceniť aj ľudia s inzulínovou rezistenciou, prediabetom, alebo tí, ktorí si chcú strážiť príjem cukru a kalórií.

Ako sa líšia DIA potraviny od bežných potravín?

Základným rozdielom medzi DIA potravinami a bežnými produktmi je ich zloženie, najmä pokiaľ ide o obsah jednoduchých cukrov. DIA potraviny neobsahujú pridaný rafinovaný cukor, alebo obsahujú len minimálne množstvo cukrov, ktoré majú nízky glykemický index – to znamená, že po ich konzumácii nedochádza k prudkému nárastu hladiny cukru v krvi.

Na sladenie sa v DIA potravinách používajú náhradné sladidlá, ktoré majú buď nízky alebo žiadny energetický obsah, a pritom poskytujú sladkú chuť. Medzi najčastejšie používané sladidlá patria:

• Stévia (prírodné sladidlo s nulovým glykemickým indexom),
• Erytritol (prírodný alkoholový cukor s veľmi nízkym obsahom kalórií a bez vplyvu na cukor v krvi),
• Xylitol, maltitol a iné polyoly (sladidlá s nižším vplyvom na hladinu glukózy).

Pre koho sú DIA potraviny určené?

DIA potraviny sú vhodné najmä pre:

• Ľudí s diabetom 1. a 2. typu, ktorí si potrebujú presne sledovať príjem sacharidov,
• Osoby s inzulínovou rezistenciou alebo metabolickým syndrómom, ktoré majú problém s reguláciou hladiny cukru v krvi,
• Ľudí, ktorí chcú obmedziť príjem cukru – napríklad pri redukčných diétach alebo zdravom životnom štýle,
• Deti a dospelých so špecifickými diétami, kde je obmedzenie sacharidov dôležité.

Aký je význam DIA potravín v každodennom živote?

Význam DIA potravín je predovšetkým v tom, že umožňujú bezpečne si dopriať jedlá a pochutiny, ktoré by inak mohli byť problémové kvôli vysokému obsahu cukru.

Ľudia s diabetom si vďaka nim môžu vychutnať napríklad:

• čokoládu a sladkosti bez cukru,
• DIA sušienky a pečivo,
• džemy a sirupy bez cukru,
• nápoje sladené prírodnými sladidlami,
• špeciálne cereálie a kaše.

Sú DIA potraviny automaticky zdravé?

Je dôležité upozorniť, že nie všetky DIA potraviny sú automaticky zdravé. Aj keď neobsahujú cukor, môžu obsahovať iné zložky, ktoré nie sú vhodné v nadmernom množstve – napríklad:

• Nadmerné množstvo tukov (niektoré DIA čokolády alebo zákusky),
• Veľa kalórií (aj bez cukru môže byť potravina energeticky výdatná),
• Príliš veľa umelých prísad alebo sladidiel, ktoré môžu pri nadmernej konzumácii spôsobovať tráviace ťažkosti (najmä polyoly ako maltitol).